青岛做耶佳雪菲咖啡挪动车，耶加雪啡是属于牛奶咖啡吗

1、耶加雪啡是属于牛奶咖啡吗

不属于。埃塞俄比亚的耶加雪啡(Yirgacheffe也有译作耶加雪菲)咖啡，是当今世界上最具风味独特性的其中一款咖啡豆：有着强烈扑鼻的花香，柠檬香，酸质浓郁却柔软宜人，口感润滑。

2、耶加雪菲奥瑞白属于美式么

推荐一下美式，因为它更好地保留了耶加雪菲咖啡豆的原味，入口有一种微酸、略带果香的质感;加入牛奶的拿铁款则淡化了这种独特的味道。由于咖啡豆采用的是深度烘焙，酸度并不大，如果是浅度，酸度会更明亮一些。

耶加雪菲澳瑞白作为“拿铁女王”Aga亲选的奶咖之作，采用Ristretto精萃浓缩工艺，集中萃取出SOE耶加雪菲的醇厚滋味，与纯牛奶完美融合，入口温柔的柑橘风味明亮持久，微微的焦糖和巧克力香气在唇齿间回味，随后还有坚果的余韵，回味悠长。

3、耶加雪菲咖啡特点

耶加雪菲咖啡特点有独特的生长环境、特别的香味、独特的口感。

1、独特的生长环境：耶加雪菲咖啡生长在海拔-公尺的小镇，是全球海拔最高的咖啡产区之一。

2、特别的香味：耶加雪菲的干香散发着水果香味，湿香糖浆，入口不浓烈，醇厚度中等。

3、独特的口感：浅度烘焙的耶加雪菲有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和的果酸及柑橘味，口感清新明亮。

4、耶加雪菲咖啡豆和巴西豆怎么区分

从外形比较难分辨，但是从气味会很容易分辨，两种咖啡的味道完全不同，巴西闻起来只有一股咖啡的香味，没有其他特别的味道。耶加雪啡闻起来会带有酸味和花香的味道。喝的话更明显了，最简单的，同样的做法，哪个偏酸哪个就是耶加雪啡。

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5、耶加雪菲冲泡出来有点粉米感

耶加雪菲冲泡出来有粉米感是烘焙程度造成。耶加雪菲冲泡以优质的酸质出名的，冲煮手法的问题，水温，刻度，冲泡时间都会有影响。耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡，耶加雪菲是当地一个小镇的名字，海拔高度大约在-米，耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。

6、耶加雪菲和花魁的区别是什么？

耶加雪菲咖啡产区柑橘般明亮酸质的风味特点和果香浓郁果汁感的西达摩产区风味特点，花魁就属于后者。

花魁是产自西达摩产区的咖啡豆，而耶加雪菲指的是耶加雪菲产区的咖啡豆。

耶加雪菲曾是西达摩的一个副产区，但由于耶加雪菲出产的咖啡豆以及其生产方式过于突出，导致埃塞俄比亚的咖农都争相以自家咖啡带耶加雪菲风味为荣。耶加雪菲以水洗豆最为出名。前街咖啡认为水洗法的咖啡酸质较明显、干净度较好，最能凸显耶加雪菲的特点。

花魁这支豆子便是出自西达摩地区的古吉。前街的花魁是来自BukuAbel庄园的日晒豆。种植花魁咖啡的地方周围长满了甘蔗和香蕉，在高海拔的气候条件下，造就了花魁咖啡口感顺滑，具有百香果的酸质。而日晒的处理方式，给这支豆子带来了发酵酒感。

冲煮建议：

前街为了充分萃取出这两支豆子的果酸调性，采用较高水温和较细的研磨度进行萃取，但为了避免高温导致过萃，会使用流速较快的滤杯，如滤杯。

前街冲煮手法：第一段注入30克水量进行30秒闷蒸，接着注入95克（电子秤显示克左右），约1分钟注入完毕，当水位降到粉层2/3处注入剩余的克（电子秤显示克左右），约1分35秒注入完毕。

2‘00”－2'10"滴滤完成，移开滤杯，完成萃取。